Очень вкусный сметанник с шоколадными коржами – сочный и нежный. Прекрасный десерт как для праздничного стола, так и для семейных чайных посиделок.

сметанник с шоколадными коржами

Ингредиенты для теста:
— Масло сливочное — 100 гр.
— Яйца — 2 шт.
— Сгущённое молоко — 1 банка
— Сода (гашенная) — 1ч.л.
— Мука — 8 ст.л.
— Какао — 1 ст.л.

+
Ингредиенты для крема:
— Сметана 20% — 600-700 г
— Сахар — 100 г

 

Приготовление:
Размягчённое масло соединяем с яйцами и взбиваем. Теперь добавляем сгущенное молоко и снова взбиваем. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Взбиваем. Муку просеиваем в тесто и перемешиваем. Тесто должно получиться, как густая сметана.

Готовое тесто делим на две части. В одну из частей добавляем просеянное какао и перемешиваем.
Начинаем выпекать коржи при 180 градусах 15-20 минут.

Пока коржи пекутся – мы готовим крем! Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем. Всё!
Вынимаем коржи и разрезаем каждый пополам вдоль. Обрезаем погрешности на боках коржей – так и торт красивее, и крошка нам нужна будет. Каждый корж (кроме нижнего) прокалываем вилкой и смазываем кремом. Также кремом смазываем и бока торта. Теперь обрезки коржей разламываем в крошку и посыпаем весь торт.

Ставим сметанник в холодильник хотя бы на пару часов.

 

Приятного аппетита!