Жареные помидоры в сыре готовить очень легко. Но при всей простоте блюда, оно имеет изысканный вкус. Замечательная закуска к любому столу и любому поводу.

Жареные помидоры в сыре

Ингредиенты:

— Помидоры — 4 шт. плотных

— Сушёная молотая паприка

— Чеснок – 4 зубчика (или больше по вкусу)

— Красный молотый перец (можно и чёрный)

— Сыр — 150 г

— Майонез — 2 ст.л.

— Яйца — 2 шт.

— Оливковое масло — для жарки

Приготовление:

Очищаем помидоры от кожицы. Для этого делаем неглубокий надрез на кончике и окунаем на ложечке в кипящую воду. Кожица треснет и легко снимется. Нарезаем очищенные помидоры кружочками. В отдельную мисочку давим чеснок. Посыпаем кружочки помидоров с двух сторон паприкой, чесноком, черным или красным перцем.
Трём сыр на мелкой тёрке. Взбиваем яйца, добавляем в них майонез, тёртый сыр и тщательно перемешиваем.
Нагреваем сковородку с маслом. Окунаем кружочки помидоров в кляр и выкладываем на сковородку. Можно обжарить с двух сторон – тогда сырный конверт получиться хрустящим, — или с одной – тогда блюдо будет нежнее.

Приятного аппетита!