Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов – невероятно вкусная закуска!

Очень вкусный и очень красивый рулет из сыра – несложно для хозяйки, незаменимо для гостей!
Ингредиенты:
— Сыр желтого цвета — 500 г (Гауда замечательно подойдёт)
— Ветчина — 100 г
— Яйца — 3 шт.
— Шампиньоны — 300 г
— Петрушка — пучок
— Майонез — 4 ст.л.
— Молотый красный перец — по вкусу
— Масло растительное — 1 ст.л.
— Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:
Моем и нарезаем шампиньоны. Поджариваем их на масле.

Отвариваем яйца, остужаем, очищаем и нарезать кубиками.

Ветчину нарезаем тонкой соломкой.

Всё перемешиваем, добавляем нарезанную петрушку, майонез, солим, перчим и снова хорошо перемешиваем.

Полный кусок сыра оборачиваем пищевой плёнкой в один слой и кладём на 20 минут в горячую воду. После чего вынимаем и, развернув, сразу раскатываем в тонкий пласт (толщиной около 5 мм). Этот раскатанный сыр смазываем приготовленным фаршем и плотно сворачиваем в рулет.
Приготовленный рулет заворачиваем в фольгу и на 2 часа кладём в холодильник.

Через 2 часа снимаем фольгу и нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!