Шоколадный торт с шоколадным кремом

Этот потрясающий на вкус торт получится у вас также и очень красивым. К тому же, рецепт приготовления торта достаточно простой и лёгкий в исполнении. Кстати, крем для этого торта делается из шоколада, а не из порошка какао, что придаёт торту дополнительную прелесть.

Для приготовления шоколадного торта с шоколадным кремом вам потребуются

следующие продукты:

Для коржа:

— Мука – 225 г
— Маргарин мягкий – 225 г
— Сахарная пудра – 225 г
— Какао-порошок – 3 ст. л.
— Вода тёплая – 3 ст. л.
— Яйца – 4 шт.
— Ванилин – 1 ч. л.
— Маргарин – для смазывания формы

Для шоколадного крема:

— Чёрный шоколад – 100 г
— Сахарная пудра – 575 г
— Сливочное масло – 175 г
— Вода – 6 ст. л.

Способ приготовления шоколадного торта с шоколадным кремом

Какао-порошок размешайте в 3 ст. л. тёплой воды.
В посуде для замешивания теста разотрите добела маргарин с сахарной пудрой.
Добавьте туда ванилин, яйца и разведённое какао.
Затем просейте муку и добавьте в общую массу. Всё тщательно перемешайте. Тесто готово.

Форму для торта смажьте маргарином и застелите бумагой для выпечки.

Выложите в подготовленную форму тесто и поставьте в духовку, предварительно разогретую до t˚ = 160-180˚ C.
Выпекайте торт в течение 50-60 минут.
Выключите духовку, и в течение 5 минут не открывайте, чтобы не «осел» бисквит.
Затем выньте из духовки корж и остудите до комнатной температуры.
Остывший корж разрежьте на три части при помощи длинного острого ножа. Теперь можете смазывать их кремом.

Приготовьте шоколадный крем:
На слабом огне растопите сливочное масло, добавьте в него воду и 225 г сахарной пудры, и постоянно помешивайте (до растворения сахарной пудры), а затем доведите смесь до кипения. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и шоколад. Размешайте полученный шоколадный крем до однородной массы (до растворения сахарной пудры и шоколада).

После охлаждения шоколадного крема смажьте им все три части коржа торта.
Украсьте готовый торт на своё усмотрение, или не украшайте – и так будет красиво!

Приятного аппетита!

Если вы любите шоколадные торты, рекомендуем вам простой в приготовлении и очень вкусный Пражский торт