Это блюдо для тех случаев, когда гости нагрянули без приглашения. Но оно настолько вкусное, что стало практически ежедневным рационом тысяч семей! Начинка может быть разной, и варьироваться в зависимости от вкусов. Готовятся эти сырные лепёшки действительно на скорую руку: очень быстро и легко!

Сырные лепёшки на скорую руку за 5 минут!

Ингредиенты:

Твёрдый сыр (натёртый) – 1 стакан

Кефир – 1 стакан

Мука – 2 стакана

Начинка на выбор: ветчина, колбаса, сосиски и т.п. (натёртые) – 1 стакан

Соль – ½ чайной ложки

Сахар — ½ чайной ложки

Сода — ½ чайной ложки

Приготовление сырных лепёшек на скорую руку (за 5 минут):
Соль, сахар и соду вмешиваем в кефир.
Добавляем муку и натёртый твёрдый сыр. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.
Из полученного «сырного теста» лепим несколько шариков, и раскатываем их в лепёшки. Некоторые кулинары (особо спешащие) жарят лепёшки прямо в таком виде. Но мы предлагаем вам всё-таки добавить начинку.

В каждый «блинчик» кладём немного нашей начинки (потёртой на тёрке ветчины, колбасы и т.п.). Теперь есть несколько вариантов, как эти лепёшки «закрыть».
Можно просто соединить края (как в пельменях или варениках) – тогда получившуюся толстую лепёшку нужно аккуратно раскатать, чтоб она стала тоньше.
А можно начинку сверху накрыть другой лепёшкой – и слепить вместе края двух разных лепёшек.

Жарить сырные лепёшки нужно на обычной сковороде в подсолнечном масле. Так как начинка уже готова к употреблению, то жарка проходит очень быстро.

Для разнообразия, в качестве начинки, можно использовать варёную измельчённую курочки или другой вид сыра.

Надеемся, что эти лепёшки станут любимым блюдом и в вашей семье!