Чебуреки «Обыкновенное чудо»

Очень оригинальные, но тоже очень вкусные чебуреки с сыром и картофелем. Они очень аппетитные и сытные. Попробуйте, побалуйте себя и своих родных!

Ингредиенты:

Для теста:

кефир — 1 стакан

сметана (или майонез) — 1-2 столовые ложки

сливочное масло — 50-60 г

яйцо — 1 штука

соли — 1\2 чайной ложки

муки — 700 г.

Для начинки:

картофель — 600-700 г

сливочное масло — 1-2 столовые ложки

твердый сыр — 100 г

укроп, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Начинка.

Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (натереть на терке) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить, добавить сливочного масла.

Тесто.

Замесить густое тесто. Отрезать кусочки около 40-50 г, раскатать, положить начинку, тщательно защипать и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.

Приятного аппетита!