Кукурузный салат с курицей и грибами

Сытный и очень вкусный салат с майонезом. Нравится всем так, что гости даже от основного блюда отказываются.

Ингредиенты:

— Консервированная кукуруза — 0,5 банки

— Шампиньоны свежие — 100 г

— Лук — 1 небольшая луковица

— Куриное филе — 150 г

— Зелень

— Майонез — несколько ложек

— Растительное масло — для жарки

— Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:
Нарезаем куриное филе на отбивные и слегка отбиваем. Солим, перчим, жарим с двух сторон. Оставляем курочку остывать и занимаемся другими ингредиентами.

Моем и режем шампиньоны. Жарим на растительном масле. Под конец добавляем нарезанный лук и дожариваем вместе. Оставляем зажарку остывать.

Сливаем с консервированной кукурузы жидкость и кладём зёрнышки в миску. Режем жаренную курицу на кубики, добавляем шампиньоны с луком, мелко нарезанную зелень и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!